Description

Среднеспелый сорт кориандра с высокими агротехническими и вкусовыми достоинствами. От всходов до начала срезки семян – 31 – 45 дней. Листовая розетка полупрямостоячая, средневетвистая, полуприподнятая. Листья зеленые, среднерассеченные, обладают замечательным пряным вкусом и специфическим ароматом. Свежие листья применяются в качестве салатной зелени, их сушат на специи, которые добавляют в первые и вторые блюда, закуски, салаты и гарниры. В пищу в сушеном виде можно применять не только листья, но и молодые тоненькие веточки. Крупные буро – коричневые семена – это ещё одна ценность кориандра «Армянский», их сушат в конце лета и используют в качестве пряной приправы для пловов, жарки и тушения мяса, рыбы, овощей, круп и т. д. В период цветения кориандр «Армянский» цветёт многочисленными мелкими светло – розовыми цветами, антоциановая окраска зонтиков отсутствует.